İsot 100 G K.Maraş

Maraş Doğal İsot

Maraş’ın biberi meşhurdur. Hem tadı hem de rayihasıyla dillere destan bu biberler Ağustos ve Ekim ayları arasında hasat edilip saplarından ve çekirdeklerinden ayıklanır. Yıkanmasının ardından kurumaya bırakılır. Fermente olması için bekletildikten sonra zeytinyağı ve tuz ile harmanlanarak tat ve parlaklık kazanır.

Peki isot ve pul biber neden farklıdır? Bu toprakların en sevilen lezzetlerinden biri olan çiğ köftenin olmazsa olmazı neden isottur? Bu soruların cevabı yılların bilgi birikimi ve mutfak kültüründen geliyor. İsot kelimesi, ısı ve ot kelimelerinin birleşiminden oluşur. Kurutulup fermente olan bibere siyah renk aldırılarak çiğ etin içinde üreyebilen toksoplazma denilen maddeyi pişirmesi ve etkisiz hale getirmesi amaçlanır.

Hem lezzeti hem de şifasıyla coğrafi işarete sahip Doğal Maraş İsotu ile acının “gerçek lezzetine” davetlisiniz.

Tüm ürünlerimizi; Türkiye’nin EN HAS, EN YÖRESEL bölgelerinden tedarik ettiğimiz  doğal, sağlıklı, organik, katkısız ve koruyucusuz üretim yapan üreticilerimizden alıp Toprak Doğal farkıyla size sunmaktan mutluluk duyuyoruz.